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名古屋市中区錦。 ビルの6階にひっそりと店を構える 「錦 鮨 和修(にしき すし わしゅう)」では、 上質な日本料理と寿司をコースでご提供しております。 使用する食材は、旬を大切に。 和食一筋の店主がお作りする季節の逸品に、 舌鼓を打ってもらえましたら幸いです。 カウンターのみのゆったりとした空間は、 日々の喧騒を忘れさせる、まさに大人の隠れ家。 普段使いは元より、記念日や接待などにもご利用ください。
長年の経験に裏打ちされた、 確かな技が光る逸品の数々。 日本料理と寿司を融合させたコースを、 心ゆくまでご堪能ください。
肩ひじ張らずに過ごしていただける 居心地の良さと、 細やかなおもてなしにも気を配っております。 どうぞ気楽に、 当店でのひとときをお愉しみください。
和修のおもてなし
当店の品書きは、おまかせコース1本のみ。 毎朝市場へと足を運び、 季節の移ろいを肌で感じながら用いる食材を厳選します。 それらをいかに、お客様にご満足いただける内容に仕上げるか―。 コースの流れを意識しながら、その日の献立を決めております。 同様に旬を大切にしているお酒も、料理と共にお愉しみください。
お品書き・お飲み物
居心地の良さを重視した店内は、 カウンター10席のみの開放感あふれる空間です。 ビル6階の大きな窓からは 錦の街並みを望むことができ、 都会の喧騒を束の間忘れて、 ゆったりと過ごしていただけます。 貸切も承っておりますので、気軽にご相談ください。